Cuisinier en crèche (F/H) – en CDD

Référence de l’annonce : T-24-106-DPE-1
Nom de la direction : Direction de la Petite Enfance
Catégorie : C
Cadre d’emplois : Adjoints techniques  
Filière : Technique

Réception des candidatures jusqu’au 12 avril 2024

Description du poste

Sous la responsabilité de la directrice de la crèche Rose des Vents, vous serez en charge de préparer, pour 60 enfants avec l’aide cuisinier, des repas équilibrés et variés, conformément aux menus élaborés par la commission de menus, dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective.

Missions

  • Etablir les commandes de denrées nécessaires à l’élaboration des repas en fonction des effectifs et de l’âge des enfants ainsi que des règles de fonctionnement du SIREST (Syndicat Intercommunal de Restauration Collective de Rouen-Bois-Guillaume)
  • Réceptionner les commandes alimentaires, les contrôler, les déconditionner si nécessaire et les ranger
  • Assurer la préparation des repas à partir des menus
  • Présenter les repas de façon attrayante en prenant en compte l’âge des enfants (maturation digestive, capacité de mastication, degré d’autonomie)
  • Organiser son travail en fonction des besoins des enfants et en collaboration avec le reste de l’équipe
  • Respecter scrupuleusement la méthode HACCP
  • Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des locaux, y compris la vaisselle destinée aux enfants
  • Trier les déchets

Activités ponctuelles ou complémentaires :

  • Assurer l’encadrement des stagiaires en cuisine
  • Participer à la commission de menus

Profil recherché

  • CAP cuisine
  • Formation HACCP
  • Connaissance des techniques culinaires, des règles de base de diététique infantile et des principes nutritionnels
  • Maitrise des procédures et de l’autocontrôle dans le cadre de la méthode HACCP
  • Capacités d’adaptation et de réactivité
  • Sens de l’organisation
  • Aptitudes relationnelles avec les enfants et sens du travail en équipe
  • Savoir rendre compte
  • Réserve et discrétion professionnelle

Conditions de travail

  • Lieu de travail : Crèche Rose des vents – 8 rue Le Verrier 76000 ROUEN
  • Cycle de travail : Du lundi au vendredi, amplitude d’ouverture de la crèche (de 7h30 à 16h15). Horaires selon organisation de travail spécifique à la crèche

Rémunération et avantages

Rémunération statutaire

  • Titres Repas avec prise en charge partielle par l’employeur
  • Aide financière délivrée pour les abonnements aux transports en commun et à la location de vélo dans le cadre du Plan de Déplacement des Employés
  • Contribution mensuelle pour les affiliés à une mutuelle santé labellisée


Modalités de recrutement

CDD jusqu’au 31/08/2024

Merci d’envoyer votre candidature (CV et lettre de motivation convertis au format PDF) en précisant la référence de l'annonce, par courrier électronique à l'adresse recrutement@rouen.fr ou, à défaut, par voie postale à l'adresse suivante :

Mairie de ROUEN
Direction des Ressources Humaines
2 place du Général de Gaulle
CS 31 402
76037 ROUEN cedex

Type d’offre : 
Externe
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