O’Baristo

Autant bar que restaurant (et vice-versa), O’Baristo entre dans son 5e mois d’existence. Points forts : un emplacement privilégié place du Vieux-Marché, un comptoir géant, un goût prononcé pour la musique et le sport.

Le Rive Droite était une vraie bonne table de la place rouennaise. On la regrette un peu moins parce que l’établissement successeur présente un profil peu banal, concept hybride de bar-restaurant. D’où le nom donné au lieu : "O’Baristo", en référence à "bar" et à "resto". Aucun rapport avec "barista" et l’art du café.

Environnement hautement qualitatif, à l’angle des rues de la Pie et du Vieux-Palais, en prise directe avec la place du Vieux-Marché. Ambiance colombages. A l’intérieur, lumière tamisée. Un comptoir de presque 14 m de long structure l’espace. Un choix de 40 rhums et 40 whiskies, ça suffira pour l’apéro ?

Il faut dire que le directeur n’est pas le premier venu : Ahmed Sefiouna, créateur du bar chic Le Nash, le fameux établissement de la rue Ecuyère parti en fumée. Quinze ans après avoir décroché, l’homme fait son retour dans la vie commerçante du quartier, accompagné d’un associé dans le rôle du gérant.

Certains vins présents ici ne se rencontrent pas ailleurs, à l’image du vermentinu Domaine de Terra Vecchia, en provenance de Corse. Côté assiette, la carte balance entre la mer (huîtres de Saint-Vaast, coquilles Saint-Jacques de Dieppe, filet de dorade royale) et la ferme (viande du moment/frites/salade pour 14 €, cuisse de canard à 15 €, magret de canard à 19 €).

Idem pour l’ardoise, qui affiche un face-à-face entre deux plats du jour comme la brandade de morue ou la souris d’agneau. Il existe un menu, à 18 €, uniquement pour le déjeuner : entrée + plat ou plat + dessert, avec une eau minérale 50 cl.

A noter que la maison propose un brunch chaque dimanche à partir de 11h. L’occasion de tester la crêpe O’Baristo avec ses fruits frais de saison et son fromage blanc fouetté au sirop d’érable.

Soirées à thème, concert toutes les deux ou trois semaines… O’Baristo est en train de mettre en place sa stratégie. Le sport en fait partie intégrante. Trois écrans permettent de suivre les grands événements. L’actualité, c’est le mondial de handball. Le Tournoi des 6 nations va prendre le relais.

Les infos sur la boutique

O’Baristo

1 rue de la Pie
Ouvert tous les jours de 12h à 15h et de 18h à 2h, le dimanche de 12h à 15h.

• Tel : 02 35 88 21 68
• Page Facebook : O'Baristo