La poissonnerie de la Grand'Mare

Depuis le 6 octobre, Maité et Redouane Chrami amènent la mer à la Grand'Mare. Leur poissonnerie, située en plein coeur du centre commercial du quartier, propose une large diversité de poissons et de crustacés. De l'ultra-frais.

Petit à petit, les cases du centre commercial se remplissent. Dernier commerce arrivé, la poissonnerie des époux Chrami.

Répondant à une annonce dans le journal, ce couple de Havrais a vendu sa boutique de la cité océane pour s'installer à Rouen.

Une affaire rondement et rapidement menée grâce à la volonté de la Ville de redynamiser l'activité sociale et économique d'un quartier dépourvu de poissonnerie depuis près de 15 ans.

Encouragés par les commerçants déjà présents au centre commercial, ravis de voir arriver une nouvelle offre de produits alimentaires, Maité et Redouane Chrami ont sauté le pas.

"Nous proposons toutes sortes de poissons, surtout à la demande des clients, explique la jeune femme. Nous faisons également des lots par trois kilos par exemple pour que les prix soient les plus abordables possibles. "

Livrée directement des criées de Fécamp, de Boulogne-sur-Mer et de Lorient, la poissonnerie garnit ses bacs de glace avec les pêches les plus fraîches.

Crevettes, encornets, daurades, maquereaux et autres produits de la mer parfument de leur senteur iodée cette boutique aux murs immaculés que seuls le filet bleu, le homard et l'étoile de mer rouges rehaussent de touches de couleur.

A peine arrivé dans le quartier, le couple a déjà d'autres idées qui feront frétiller les papilles des habitants.

"Nous sommes en train d'équiper l'autre partie du magasin pour y réaliser des plats préparés à emporter, déclare Maité Chrami. Nous pourrons bientôt proposer à notre clientèle de la paëlla, des soupes de poisson, des bouchées à la reine, des fritures faites en grillade ou à la plancha."

Le tout assaisonné des précieux conseils des deux commerçants pour bien réussir la cuisson d'un poisson ainsi que son accompagnement.

L'appel du grand large juste en bas de chez soi.

Les infos sur la boutique