Massenzio
Ouvert depuis le 21 janvier place Saint-Amand, Massenzio redonne ses titres de noblesse à l'Italie. Cette épicerie fine spécialisée dans la gastronomie transalpine régale autant les papilles qu'elle affole l'odorat.
Comme dit le proverbe, on n'est jamais mieux servi que par soi-même. C'est ce que s'est dit Maxence quand il s'est lancé pour ouvrir sa boutique. La consacrant uniquement à la cuisine italienne pour faire honneur à ses origines du Nord de la Botte.
Chez Massenzio (ce qui signifie "Maxence" en italien), les régions dévoilent les pépites de leur terroir. De la Sicile à la Toscane en passant par les Pouilles, l'Ombrie ou le Sud-Tyrol, le jeune gérant de 32 ans révèle à travers sa charcuterie, ses fromages, ses vins, ses huiles d'olive, ses sauces et ses pâtes fraîches toute la richesse et la diversité de la gastronomie italienne.
Dans ce décor de briques, d'inox et de céramique blanche, agrémenté de tables en bois et de banquettes moelleuses, l'on vient savourer le midi un copieux panino (sandwich) ou une assiette de pâtes fraîches sur le pouce à l'italienne, partager une planche de charcuterie et de fromage le soir entre copains en fin de semaine, emporter ce qui ensoleillera le repas pris à la maison.
Et en maître intransigeant sur la qualité de ses produits, Maxence est incollable sur leur provenance, leur histoire et leur mode de production.
"Il est important pour moi de se poser, de bien boire et de bien manger, explique Maxence. Pour ça , il faut des produits de qualité. Je sais que cette charcuterie-là est issue de races locales nourries localement. Le Nebrodi, par exemple, charcuterie sicilienne, est à base de sangliers noirs qui parcourent près de 8 kilomètres par jour pour manger ce qu'ils trouvent dans les sous-bois. Une autre, l'Umbriaco (qui signifie "ivre" en italien) est marinée deux semaines dans un vin rouge primitif et a un goût boisé en bouche."
Et Maxence peut être également intarissable sur ses fromages. Pecorino au poivre, taleggio, gorgonzola à la louche côtoient les traditionnels parmesan 24 mois, la mozzarella de bufflone et la burrata. Sans oublier la Rolls des fromages italiens, le moliterno al tartufo, fromage de brebis élevées à l'état sauvage nourries d'herbes grasses et parfumé à la truffe...
Accompagnez tout ceci d'un verre de lambrusco ou de proseco rosé (et avec modération) et d'un dessert italien fait maison par François du Bec gourrmand, salon de thé à deux pas situé rue d'Amiens, et vous voilà déjà partis à imaginer votre prochain voyage sur les routes italiennes !
Les infos sur la boutique
Massenzio
20 place Saint-Amand
Ouvert les mardi et mercredi de 10h à 19h et du jeudi au samedi de 10h à 22h30
Tél. : 02 78 08 36 75
Email : massenzio.rouen@gmail.com