Le XXI

Le premier restaurant inclusif de Rouen vient tout juste de faire son apparition rue aux Ours : Le XXI emploie en très grande majorité des personnes en situation de handicap mental ou cognitif. Une vocation sociale et solidaire qui donne un supplément d’âme à cet établissement plein de noblesse.

A son quatrième jour d’activité, le restaurant Le XXI fermait ses portes ce jeudi 8 juillet 2021, pour cause d’invitée exceptionnelle : Sophie Cluzel, secrétaire d’Etat chargée des Personnes handicapées, venait inaugurer cet établissement inclusif.

La membre du gouvernement a déjeuné au 43 rue aux Ours sur fond d’échanges avec l’équipe. Le XXI emploie 12 personnes porteuses de trisomie 21, de troubles cognitifs ou atteints de déficience intellectuelle.

Véronique, Claudine, Julie, Albane, Antonin, Kevin et leurs camarades, âgés de 20 à 32 ans, ont été recrutés en CDI (20h par semaine) pour assurer le service et la cuisine. Ils sont encadrés par les chefs Michel Héliot et Serge Pautret ainsi que par la cheffe de salle Hélène Lachèvre. Et accompagnés par la chargée d’insertion Elodie Basire.

Le restaurant Le XXI, ou plus précisément la SAS (Société par Actions Simplifiée) Le XXI, est une entreprise adaptée qui permet à des personnes handicapées d’accéder à l’emploi en milieu ordinaire. Pour qu’ils puissent mener une vie "comme tout le monde".

Ce projet hors du commun, comme on n’en compte que sur les doigts d’une main en Normandie, émane de l’association Trisomie 21 Seine-Maritime Rouen. Il a donné lieu à une campagne de financement participatif qui a rapporté 44 000€, soit quatre fois plus que l’objectif de départ.

Au-delà du profil d’un effectif riche de sa différence, Le XXI a pour force un cadre qui frappe les esprits, avec sa verrière et sa vitrine colorées aux allures de vitraux, ses murs à effet de lumière. Les locaux tout en longueur de l’ancien restaurant-salon de thé-épicerie asiatique "Les Baguettes qui piquent" ont été complètement refaits.

Gros chantier, pour un budget de l’ordre de 330 000€. « On est dans une bâtisse classée Monument Historique, souligne Laëtitia Henry, vice-présidente de l’association Trisomie 21 Seine-Maritime Rouen. Il fallait mettre de la beauté dans ce lieu. On a fait les choses en grand, l’architecte a pu se faire plaisir. C’est un outil de travail idéal pour l’équipe."

Un espace de 100 m² pour 50 couverts, où deux ambiances se distinguent. La carte affiche un repas à 19€ ou 25€. Tajine de jarret de veau aux poires ? Risotto aux cèpes et topinambours/chips de parmesan ? Des plats délicats à l’image de l’esprit maison, entre générosité et bienveillance.