Menus de la semaine du 23/11/2020

Menu de la semaine

Semaine suivante

Lundi

Entrée

• concombre ^AB à la bulgare

Plat principal

• croziflette aux carottes ^RN (crozets, carottes, oignons reblochon, emmental, béchamel)

• salade de mâche

Laitage

• camembert AOP ^RN

Dessert

• crème dessert à la vanille ^AB

Goûter

• lait ^AB , quatre-quarts ^AB au chocolat

Mardi

Entrée

• betteraves mimosa vinaigrette ^RN

Plat principal

• filet d'églefin ^PED sauce aurore

• carottes vichy ^RN et riz pilaf ^AB

Laitage

• fromage blanc sucré ^AB Ferme du Beffroi

Dessert

• pomme ^AB

Goûter

• vache qui rit ^AB , pain de campagne ^AB

Mercredi (centres de loisirs)

Entrée

• velouté Dubarry ^RN (pommes de terre, chou-fleur)

Plat principal

• poulet rôti ^RN
• SV filet de merlan pané

• brocolis ^AB et pommes rissolées ^RN ketchup maison

Laitage

• emmental ^AB

Dessert

• clémentine ^AB

Goûter

• jus de pommes ^AB , banane, yaourt nature sucré ^AB Ferme des Peupliers

Jeudi

Entrée

• carottes râpées ^AB vinaigrette ^RN

Plat principal

• lasagnes de veau ^RN
• SV lasagnes végétariennes (haricots rouges, aubergines, poivrons, tomates)

• coeur de laitue vinaigrette ^RN

Laitage

• tome de bray ^AB Ferme de La Quesne
• pont l'évêque AOP pasteurisé (maternelles)

Dessert

• purée de pomme cassis

Goûter

• purée de pomme poire ^AB , gâteau au yaourt ^AB

Vendredi

Entrée

• radis rouge et beurre ^AB

Plat principal

• rôti de bœuf ^RN
• SV filet de cabillaud rôti ^PED aux herbes

• purée de butternut ^RN

Laitage

• tomme de Savoie IGP

Dessert

• gâteau au chocolat ^AB

Goûter

• lait ^AB , baguette ^AB , pâte à tartiner maison ^FC

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Légende

• RN : Provenance Région Normandie
• AB : Agriculture biologique
• O3 : Oméga 3
• BBC : Bleu Blanc Cœur
• PED : Pêche durable
• VBF : Viande de bœuf française
• VF : Volaille française
• VPF : Viande de porc française
• LR : Label Rouge
• SV : Sans viande
• * : Peut contenir des traces de fruits à coques