Edo

Un petit bout de Japon au coin de la rue. C’est le pari des deux fondateurs d’Edo qui ont reconquis l’angle de la rue de la Vicomté et de la rue André-Gide, juste en face du parking.

Une ambiance izakaya - pour les amateurs – du nom de ces bars conviviaux typiques des ruelles japonaises où l’on partage boissons et petits plats.

Et pour l’ambiance, on peut faire confiance à Bastien (Rompteau) et Yoan (Wagner) qui nourrissent une passion pour la culture nipponne. Murs graffés, lumières tamisées… Un univers coloré et chaleureux pour éloigner la morosité.

Sur la carte, sakés, whiskys et bières artisanales nippones + cocktails. Et pour accompagner la dégustation, le visiteur ne manquera pas le kaarage (poulet frit, marinade citronelle), les gyozas farcis au porc sauce curry rouge ou encore les brochettes de bœuf et les brochettes de maquereau marinade agrumes. Sans oublier l’Imo mochi : boulettes de patate douce et pomme de terre, Saint-nectaire et miel… Un clin d’œil à la street food, à la frois tradi et contemporaine.

Côté curiosité, l’emploi d’un rotavapor qui permet quelques expériences gustatives.

Cela faisait 4 ans que les deux garçons préparaient leur projet, faisant leurs armes dans d’autres bars de Rouen (Alafut, Absinthe, œil du paon. L’aventure se poursuit.

Edo

1, rue de la Vicomté

09 72 80 42 14

Ouvert tous les jours de 18h à 2h

Instagram : https://www.instagram.com/edo.rouen